Экскурсии с дегустацией по предварительной записи
Выборгский пивоваренный завод
Пивоваренный завод
г. Выборг, ул. Ильинская, 7 На карте
О заводе
Выборгский пивоваренный завод был основан Вильгельмом Фоте и Юлиусом Диппелем в 1863 году, архитектором был сын Юлиуса — Эдуард Диппель. К 1939 году на предприятии работало уже около 200 рабочих, здесь производили более 2 миллионов литров пива в год. Воду брали из своего колодца, кстати, он сохранился здесь до сих пор. В 1944-м завод стал одним из первых производств, которые заработали в отвоёванном городе. К 1946 году он уже выпускал лучшие в СССР безалкогольные напитки, в 1963-м вошёл в состав Ленинградского пивзавода «Красная Бавария», а спустя десять лет стал филиалом комбината имени Степана Разина. Здесь производили прославившиеся на весь Союз «Славянское», «Жигулёвское», «Ячменное» и «Адмиралтейское». Именно за этим пивом в Выборг люди приезжали на электричке сначала из Ленинграда, а потом уже из Санкт-Петербурга. Напитки, разработанные местными технологами, получали медали на российских выставках в начале 2000-х, но потом предприятие выкупила большая западная компания, специально чтобы его закрыть, и закрыла…
Сегодня на завод пришла команда энтузиастов, которые хотят превратить производственную территорию в культурную площадку, сделать популярным туристическим местом с ресторанами, барами и концертными площадками. В старинных погребах до сих пор сохранился пивной запах, крепкие каменные стены хранят прохладу в самый знойный день, во время прогулки по этим историческим подвалам поражаешься масштабам производства. Кроме того, новые владельцы открыли здесь своё небольшое предприятие — в месяц пока выпускают около семи тонн пива, но планируют расширяться как минимум в два раза.
Главный технолог Павел Сыровников рассказывает, что они никак не могут уронить марку Выборгского завода и очень радеют о качестве. Сегодня здесь производят семь базовых сортов пива, мои фавориты — «Пшеничное»/Heleweizen, «Тёмное»/Stout и «Красный эль»/Red Ale. Всё пиво продаётся в Выборге, в местных барах и ресторанах.
И ещё здесь производят великолепные традиционные сидры «Тридевятое», которыми занимается Денис Николаев: «Традиционный» сухой, тихий «Кониновский», традиционный полусухой «Фестивальный», полусухой охмелённый «Чудесный». Денис всегда мечтал быть виноделом и профессионально разбирается в вине, но, объехав все винодельческие регионы Европы, понял, что там, где он живёт, в Северо-Западном регионе России, виноделие трудно развивать. Тогда он сначала взялся для себя за производство дистиллятов на основе яблок, а в 2017-м его осенило — сидр! Сейчас в Псковской области у «Тридевятого» пока 1,5 га яблочных садов, но в ближайших планах масштабное расширение, и они даже хотят высадить сады недалеко от Выборга. Кроме того, ведётся серьезная работа по выведению местных технических сортов яблок для получения характерных сидров. Сидр «Тридевятое» изготавливают на юго-западе Псковской области, а выдерживают и разливают на Выборгском пивоваренном заводе. Это одни из лучших сидров в России, и я настоятельно рекомендую их попробовать.
Сегодня на завод пришла команда энтузиастов, которые хотят превратить производственную территорию в культурную площадку, сделать популярным туристическим местом с ресторанами, барами и концертными площадками. В старинных погребах до сих пор сохранился пивной запах, крепкие каменные стены хранят прохладу в самый знойный день, во время прогулки по этим историческим подвалам поражаешься масштабам производства. Кроме того, новые владельцы открыли здесь своё небольшое предприятие — в месяц пока выпускают около семи тонн пива, но планируют расширяться как минимум в два раза.
Главный технолог Павел Сыровников рассказывает, что они никак не могут уронить марку Выборгского завода и очень радеют о качестве. Сегодня здесь производят семь базовых сортов пива, мои фавориты — «Пшеничное»/Heleweizen, «Тёмное»/Stout и «Красный эль»/Red Ale. Всё пиво продаётся в Выборге, в местных барах и ресторанах.
И ещё здесь производят великолепные традиционные сидры «Тридевятое», которыми занимается Денис Николаев: «Традиционный» сухой, тихий «Кониновский», традиционный полусухой «Фестивальный», полусухой охмелённый «Чудесный». Денис всегда мечтал быть виноделом и профессионально разбирается в вине, но, объехав все винодельческие регионы Европы, понял, что там, где он живёт, в Северо-Западном регионе России, виноделие трудно развивать. Тогда он сначала взялся для себя за производство дистиллятов на основе яблок, а в 2017-м его осенило — сидр! Сейчас в Псковской области у «Тридевятого» пока 1,5 га яблочных садов, но в ближайших планах масштабное расширение, и они даже хотят высадить сады недалеко от Выборга. Кроме того, ведётся серьезная работа по выведению местных технических сортов яблок для получения характерных сидров. Сидр «Тридевятое» изготавливают на юго-западе Псковской области, а выдерживают и разливают на Выборгском пивоваренном заводе. Это одни из лучших сидров в России, и я настоятельно рекомендую их попробовать.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Ленобласть
Лучшие рестораны
Ладога
Ресторан в загородном комплексе «Владимировский»
₽₽₽
Авторская
Русская
Фаворит
Ресторан авторской высокой кухни на автодроме «Игора Драйв»
₽₽₽₽
Авторская
Европейская
Эспиля
Ресторан
₽₽₽₽
Европейская
Русская
В чаще
Ресторан в «Охта-парке»
₽₽₽₽₽
Авторская
Европейская
Русская
«Точка на карте. Лодейное Поле»
Ресторан в отеле «Точка на карте»
₽₽₽
Авторская
Европейская
Русская
Винная гостиная
Винный бар
₽₽₽
«Точка на карте. Приозерск»
Гастрономическое кафе
₽₽₽
Авторская
Ле Шале
Ресторан высокой кухни на курорте «Игора»
₽₽₽₽₽
Авторская
Европейская
Ферма Троллей
Ресторан
₽₽₽
Авторская
Европейская
Русская
Акварель
Ресторан
₽₽₽
Европейская
Русская
Достопримечательности
Музейный комплекс «Дом авиаторов»
Музейный комплекс
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Усадьба Приютино
Музей – усадьба
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Бастион Панцерлакс
Достопримечательность
Музей
Памятник архитектуры
Место для фото
Библиотека Алвара Аалто
Библиотека
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Сходить с детьми
Дом купеческой гильдии Святого Духа
Музей
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Круглая башня
Достопримечательность
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Парк «Монрепо»
Музей-заповедник
Музей
Сходить с детьми
Место для прогулки
Парк
Место для фото
Для свиданий
Памятник Торгильсу Кнутссону
Памятник основателю г. Выборг
Культурные объекты
Бесплатное
Памятники
Выборгский рынок
Достопримечательность
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Усадьба Бюргера
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Для свиданий
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
WE LODGE
Ленинградская область, Всеволожский район, Деревня Медный Завод
от 18 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Загородный комплекс «Владимировский»
Ленинградская область, Приозерский р-н, Ладожская улица, 30
от 7 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Коттеджный комплекс «Верижица»
Ленинградская область, Тихвинский район, Тихвинское городское поселение, местечко Смоленский Шлюз
от 5 800₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Виктория
г. Выборг, Набережная 40-летия ВЛКСМ, 1
от 8 180₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Бассейн
Загородный клуб «Пихтовое»
Выборгский р-н, г. Высоцк, Прибрежная улица, 1/1, около ж/д станции Пихтовое
от 4 990₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Золотая Долина
Ленинградская область, Приозёрский р-н, посёлок Коробицыно
от 4 800₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Дружба
г. Выборг, ул. Железнодорожная, 5
от 3 800₽
Завтрак включен
Парковка
Пандусы
Lakshmi Hotel
г. Кингисепп, ул. Мужества, 4
от 3 900₽
Завтрак включен
Парковка
Noteburg
г. Шлиссельбург, ул. Красный тракт, 30А
от 3 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Выборг
г. Выборг, Ленинградский проспект, 19
от 3 200₽
Локальные производства
Ферма «Усадьба Марьино»
Животноводческое хозяйство
Собственная парковка
Bullevie Cidre
Сидродельня
Собственная парковка, бесплатная ...
Галановъ и Ко
Семейная сыроварня
Собственная бесплатная парковка
Ивангородская минога
Рыбный дегустационный зал
Собственная бесплатная парковка
Выборгский пивоваренный завод
Пивоваренный завод
Экскурсии с дегустацией по предва...